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Saint-Vincent est accroché au versant sud de l'Espinouse, premiers contreforts du Massif Central au nord ouest du village d'Olargues.
Le point de vue sur la vallée, les contreforts du Caroux et les avant-monts est remarquable. La commune est baignée par le Jaur au sud et de nombreux ruisseaux déferlent de ses flancs abrupts dont les plus importants sont ceux de Coustorgues et de Mauroul. La commune a la particularité dêtre composée de 13 hameaux dispersés, avec en point central Saint-Vincent.
Ces nombreux hameaux cachés dans les replis vallonnés ou accrochés au flanc de l'Espinouse ont un charme particulier. N'hésitez pas à les découvrir : Raspailhac, La Fontésié, Le Mas du Gua, Gourlaury, Julio, Gaillergues, Pradels, Camproger, Le Cros de St Vincent, Pestous, Violgues, La Mazarié.
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D'un point de vue historique, l'occupation du site de Saint-Vincent remonte à l'époque préhistorique comme le montre le dolmen de Raspailhac dont les vestiges sont exposés au musée d'Olargues.
Saint-Vincent est une ancienne commanderie de l'Ordre des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem de Rhodes et de Malte dépendant de la Commanderie de Narbonne du Grand Prieuré de Saint-Gilles de la langue de Provence.
Au XIXe et au XXe, le village s'est spécialisé dans la production castanéicole.
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 Maison et église des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, citée dès 1531. Représentations picturales très bien conservées. Léglise abrite une très belle croix cimetériale. Calvaire XVe siècle classé Monument Historique.
Ruine de la tour romane à Gaillergues.
Croix médiévale de Raspaillac.
Forêt domaniale de Carcadal.
Magnifique point de vue au col de Fontfroide.
Maison renaissance à Julio.
Perdez vous sur les petites routes à la rencontre des 13 hameaux dispersés.
Randonnées St Vincent d'Olargues (Hérault): Le Cros Coustorgues Col de Fontfroide
Le Mas du Gua Chapelle de St Martin des oeufs
Violgues Cailho le bas - Mas du Rieu
(commune de St Etienne)
Pradels Violgues par la piste
Pradels Cassagnole (commune de St Etienne)
St Vincent Julio |
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Pour sortir, retrouvez le programme des fêtes et animations |
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Office de tourisme intercommunal du Caroux en Haut-Languedoc : Point info tourisme à l'Agence postale de Saint Vincent d'Olargues 34390 |
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