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SilhouetteGourmand

LES COTEAUX DE BERLOU

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LES COTEAUX DE BERLOUzoom

Bernard ROGER
1 avenue des mimosas
34360
BERLOU

33 (0)4 67 89 58 58

33 (0)4 67 89 59 21

http://www.berloup.com

Le vignoble de Berlou, classé AOC Saint-Chinian, est niché sur les derniers contreforts des Cévennes, au coeur du Parc régional du haut-Languedoc. La cave est toute entière tournée vers la recherche de la qualité et a toujours été une pionnière dans ce domaine.
 

CAVE DE ROQUEBRUN

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CAVE DE ROQUEBRUNzoom

Daniel MARUSINSKI
Avenue des orangers
34460
ROQUEBRUN

33 (0)4 67 89 64 35

33 (0)4 67 89 57 93

http://www.cave-roquebrun.fr

Les viticulteurs de Roquebrun travaillent essentiellement dans l’objectif de mettre en valeur la typicité de leur terroir.....
 

PISCICULTURE DU MOULIN DE NAPOLEON

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PISCICULTURE DU MOULIN DE NAPOLEONzoom

Liliane FRESARD
RD 908
34390
MONS

+33 4 67 97 71 61

+33 6 28 28 28 32

33 (0)4 67 97 71 61

Elevage de truites. Vente directe à la ferme. Pêche en famille. Produits fumés sur site, spécialités sur demande.
 

PRIEURE SAINT ANDRE

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PRIEURE SAINT ANDREzoom

Michel CLAPAREDE
11 avenue des orangers
34460
ROQUEBRUN

33 (0)4 67 89 70 82

Au coeur de l'appellation Saint Chinian, Michel Claparède propose des vins rouges, rosés et blancs, en bouteille ou en vrac.
 

LE MAS DU ROUYRE

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LE MAS DU ROUYREzoom

Yannick PORAS
Le Mas du Rouyre
34390
SAINT-MARTIN-DE-L’ARÇON

33 (0)4 67 95 69 26

33 (0)4 67 95 69 26

http://www.lemasdurouyre.com

Yannick Poras, vigneron indépendant propose des vins de la Haute Vallée de l'Orb, en Agriculture Biologique (8ha, 13 cépages). Bar Vigneron aux heures d'ouverture du caveau de juin à septembre : Du lundi au samedi : de 17h00 à 20h00. Le Dimanche et le reste de l’année : sur RDV
 

DOMAINE DU VIEUX CHAI

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DOMAINE DU VIEUX CHAIzoom
Montée du Pigeonnier
34460
ROQUEBRUN

33 (0)4 67 89 76 80

33 (0)6 88 45 03 63

http://www.vieuxchai.com/

Depuis plusieurs générations la vigne et le travail du vin se transmettent dans notre famille. Cave particulière et exploitation familiale, le Domaine du Vieux Chai est né de la rencontre du savoir faire et de l’expérience de M Eloi Miquel, avec la motivation et l’attachement au terroir de sa fille et de son beau-fils M et Mme Jean.
 

LE MAS D'ALBO

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LE MAS D'ALBOzoom

Fabien AZEMA
Route D14, Ceps
34460
ROQUEBRUN

33 (0)4 67 24 98 36

33 (0)6 08 31 55 68

33 (0)4 67 24 98 36

http://www.masdalbo.fr

LE DOMAINE Dans le parc naturel régional du haut Languedoc,au creux des gorges de l'Orb les vignes du mas d'Albo se répartissent en micro parcelles sur11ha.....
 

DOMAINE CARRIERE AUDIER

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DOMAINE CARRIERE AUDIERzoom
Lieu-dit Saint-Martin
34390
VIEUSSAN

33 (0)4 67 97 77 71 / 33 (0)4 67 97 37 45

33 (0)4 67 97 34 14

http://www.domainecarriereaudier.com

Oui

Le domaine familial a fait son lit des sols schisteux, très acides, qui se trouvent dans la vallée de l'Orb et du Jaur....
 

LE RUCHER DE NOS AIEULS

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LE RUCHER DE NOS AIEULSzoom

Nathalie et Bruno IMBERT
Vilaris
34390
SAINT-JULIEN

33 (0)6 30 58 38 83

http://www.rucherdenosaieuls.com
 

DOMAINE LE PECH D'ANDRE

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DOMAINE LE PECH D'ANDREzoom

Mireille REMAURY
Route d'Olonzac
34210
AZILLANET

+33 4 68 91 22 66

http://www.lepechdandre.fr

Dans un paysage typique du Languedoc, une allée d’oliviers centenaires vous conduit au Pech. Depuis 1701, douze générations de la famille d’André accompagnent ce lieu au naturel dans l’expression de son terroir....
 

CHATEAU DE FAUZAN

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CHATEAU DE FAUZANzoom

Jean-Philippe BOURREL
Hameau de Fauzan
34210
CESSERAS
http://www.chateaudefauzan.com

Tourné vers Minerve, entre la vallée de la Cesse et la montagne noire, le vignoble du Château de Fauzan contemple la basse plaine du Minervois avec en toile de fond les Pyrénées....
 

DOMAINE SAINTE LEOCADIE

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DOMAINE SAINTE LEOCADIEzoom
La Combe
34210
AIGNE

+33 4 68 91 80 27

+33 4 68 91 80 27

http://www.domaine-sainteleocadie.com

Oui

Niché dans les garrigues et le causse d'Aigne, le domaine Sainte Léocadie s'étend sur une trentaine d'hectares formant une mosaïque de terroirs.
 

DOMAINE TAILHADES MAYRANNE

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Régis TAILHADES
Domaine de Mayranne
34210
MINERVE

+33 4 68 91 11 96 / +33 9 65 15 40 28

http://www.tailhades-mayranne.fr

Oui

De la simple grillade estivale au réveillon, le Domaine Tailhades Mayranne vous propose des vins aux saveurs typées mais variées. Novices et amateurs éclairés y prendront leur pied ...du verre bien sûr!....
 

DOMAINE VORDY

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DOMAINE VORDYzoom

Hélène VORDY
Mayranne
34210
MINERVE

+33 4 68 32 41 52

http://www.domainevordy.com/

Sur ce magnifique terroir de Minerve accompagnés désormais de notre plus jeune fils, Thibaut, nous travaillons avec passion 22 ha de vignes toutes en aire AOC Minervois.......
 

CHATEAU FAITEAU

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CHATEAU FAITEAUzoom

Jean Michel et Stéphanie ARNAUD
17 Bis Route des Mourgues
34210
LA LIVINIERE
http://chateaufaiteau.com/

Exploitation viti-vinicole, depuis 1920 Notre passion nous amène à vous faire découvrir le terroir de La Liviniére et notre histoire autour de nos prestigieuses cuvées de vin rouge, rosé et blanc dans le caveau de dégustation frais et climatisé.....
 

CELLA VINARIA

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CELLA VINARIAzoom
14 route Notre Dame
34210
LA LIVINIERE

+33 4 68 91 42 67

http://www.allianceminervois.com

Oui

Notre coopérative est l'une des premières à avoir créé en 1979, une cave spécifique aux vins d'appellation dans laquelle se pratique exclusivement la méthode de vinification en raisins entiers (macération carbonique).....
 

CHATEAU SAINTE EULALIE

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CHATEAU SAINTE EULALIEzoom

Isabelle et Laurent COUSTAL
Lieu-dit Sainte Eulalie
34210
LA LIVINIERE

+33 4 68 91 42 72

+33 4 68 91 66 09

http://www.chateausainteeulalie.com

Domaine à haute valeur environnementale, Le Château est situé sur les hauteurs de La Livinière, à 250 mètres d'altitude au dessus du village.
 

DOMAINE LA COMBE BLANCHE

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DOMAINE LA COMBE BLANCHEzoom

Guy VANLANCKER
3 Ancien Chemin du Moulin Rigaud
34210
LA LIVINIERE

+33 4 68 91 44 82

+33 4 68 91 44 82

http://www.lacombeblanche.com

Acheté en 1981, les 17 hectares de la propriété comportaient 6,5 hectares de vignes et 10,5 hectares de garrigue.
Après avoir arraché et replanté une partie du domaine, la Combe blanche devint un domaine d’avant-garde grâce à l’implantation entre 1983 et 1986 de pinot noir, de tempranillo, de viognier et de roussanne. Aujourd’hui la superficie de production est de 12 ha dont 6 ha de Minervois AOC, 2 ha de Minervois La Livinière AOC et 4 ha en Vin de Pays des Côtes du Brian.
 

L'OSTAL CAZES

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L'OSTAL CAZESzoom

Delphine GLANGETAS
Rachel PACQUELET
Jean-Charles CAZES
Tuilerie Saint Joseph
34210
LA LIVINIERE

+33 4 68 91 47 79

http://www.lostalcazes.com

Au pied de la Montagne Noire, à mi-chemin entre la cité médiévale de Carcassonne et le vieux port romain de Narbonne, le Domaine L’Ostal est situé sur un grand terroir du Languedoc,
 

LES COTEAUX DU MINERVOIS

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LES COTEAUX DU MINERVOISzoom
9 route de Saint Pons
34210
AIGUES-VIVES

+33 4 68 91 23 88

Les coteaux du Minervois, c'est la fusion entre la cave d’Aigues-Vives et la cave de Pépieux, regroupant 205 viticulteurs. Son vignoble s’étend sur plus de 1500Ha avec des parcelles très diversifiées donnant des vins de caractère avec l'authenticité de notre terroir.
 

DOMAINE CAILHOL GAUTRAN

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DOMAINE CAILHOL GAUTRANzoom

Nicolas et Olivia GAUTRAN
Hameau Cailhol
34210
AIGUES-VIVES

+33 4 68 91 26 03

+33 4 68 91 26 03

http://www.domainecailholgautran.com

Domaine viticole familial depuis 4 générations, le Domaine Cailhol Gautran vous propose aujourd'hui une gamme de vins AOP Minervois rouges, rosé et blancs, ainsi qu'un Muscat de Saint Jean de Minervois et de l'huile d'olive.....
 

DOMAINE DU BOSC ROCHET

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DOMAINE DU BOSC ROCHETzoom

Michaël et Christelle Barthes
LIEU DIT LE BOSC
34210
AGEL

Oui

Le vignoble s’étend sur 32 hectares dont 21 sont classés AOC. La structure des sols est très diversifiée, on y trouve une alternance de galets roulés, de grès et de calcaire.
 

DOMAINE CLOS DES ROQUES

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DOMAINE CLOS DES ROQUESzoom

Claude et Laurent GASTOU
Chemin du Tribi
34210
CESSERAS

+33 4 68 91 28 70

+33 4 68 91 16 72

http://www.closdesroques.com/

Oui

Le Clos des Roques est domaine familial , celui-ci vinifie en cave particulière depuis 2001. La famille Gastou , composée de Christian , Laurent et Claude , élabore des vins rouges sur la commune de Cesseras , en appellation Minervois et en appellation Minervois La Livinière.....
 

LE JARDIN DE VALERIE

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LE JARDIN DE VALERIEzoom

Valérie TUBAU
4 route de Bize
34210
AGEL

+33 4 68 91 24 08

 

LA FERME DES BOUQUETS

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LA FERME DES BOUQUETSzoom
La Garrigue
34210
LA CAUNETTE

+33 4 68 27 84 35

http://www.lesbouquets.fr

Une visite dans une petite ferme bio... La Ferme des Bousquets vous accueille toute l'année pour rencontrer le troupeau de chèvres, les cochons en plein air, le jardin... et tous les produits qui en dérivent : fromages, confitures, conserves. Grands espaces intérieurs et extérieurs pour l'accueil des groupes petits et grands.
 

CAVE LES 3 BLASONS - SCV ALLIANCE MINERVOIS

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CAVE LES 3 BLASONS - SCV ALLIANCE MINERVOISzoom

CAVE LES TROIS BLASONS
Avenue d'Olonzac
34210
AZILLANET

+33 4 68 91 22 61

+33 4 68 91 19 46

http://www.allianceminervois.com

Aire AOP Minervois, sur une superficie d'environ 500 hectares, aux confluents de 3 terroirs identifiés : Le Causse, Le Petit Causse et Les Mourels.
 

DOMAINE OLEA

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DOMAINE OLEAzoom

Gérard MATET
1 place de la Vieille Porte
34210
AGEL

+33 4 68 91 22 48

http://www.domaineolea.fr

Le Domaine Olea est une exploitation oléicole familiale en AB, qui est dans la même famille depuis plus de 100 ans. Peu exploitée durant les 60 dernières années, elle a été restructurée par les exploitants actuels et agrandie par la plantation de nouveaux vergers.
 

TARTINES ET FRIANDISES

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TARTINES ET FRIANDISESzoom

Marion JEANJEAN
7 rue des Peyrals
34210
AGEL
http://www.tartinesetfriandises.fr

"Tartines et Friandises", entreprise artisanale, vous propose ses confits de fleurs, nectars de baies, gelées et confitures aux parfums de garrigue,
 

LE MAS DES MEULES

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LE MAS DES MEULESzoom

Pierre GIRAUD
4 rue du Bosquet
34210
OUPIA

+33 4 68 49 42 02

Le Mas des Meules, domaine familial oléicole planté d'oliveraies de plus de 200 ans, où vous pouvez déguster les huiles et les olives du domaine.
 

DOMAINE ANNE ALLIÉ

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DOMAINE ANNE ALLIÉzoom

Anne ALLIÉ
domaine Les Tuileries
34210
AIGNE

+33 4 68 91 80 95

Le domaine Anne ALLIE les Tuileries d’Aigne, c’est l’histoire d’un couple rattrapé par ses antécédents. La vigne a toujours été présente, elle a rythmé leur vie depuis l’enfance....
 

DOMAINE DE LA SENCHE

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Guy et Elizabeth CRAWFORD
34210
LA LIVINIERE
http://www.domainedelasenche.com

Le Domaine de la Senche produit du vin depuis 1854. Repris récemment par Guy, Liz Crawford et Ross Furlong avec l’ambition de créer des vins uniques de la plus haute qualité.
 

DOMAINE CAVAILLES

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DOMAINE CAVAILLESzoom

Martine et Didier CAVAILLES
2 Grand Rue
34210
MINERVE

+33 4 68 91 12 60

Les parcelles cultivées à Minerve, en plein Minervois, sur des terres argilocalcaires en pente permettent l'élaboration de vins bien charpentés avec de légères touches de fruits rouges, d'épices et de garrigue.
 

DOMAINE SICARD

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Philippe SICARD
11 route de Saint Pons
34210
AIGUES-VIVES

+33 4 68 91 23 94

http://www.ledomainesicard.fr

La science et l'art de la vigne s'apprennent lentement... Depuis 4 générations, la famille Sicard a travaillé, cultivé, vinifié en progressant d'année en année.....
 

CHATEAU COUPE-ROSES

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CHATEAU COUPE-ROSESzoom

Françoise et Pascal FRISSANT
4 rue de la Poterie
34210
LA CAUNETTE

+33 4 68 91 21 95

+33 4 68 91 11 73

http://www.coupe-roses.fr

Situé à La Caunette, petit village médiéval à deux pas de la cité de Minerve, le Château Coupe-Roses vous accueille et vous invite à découvrir ses Vins AOP Minervois, blancs, rosés et rouges ainsi que son huile d’olive.
 
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